Das Unternehmen Terra Creta S.A.

Terra Creta wurde 2001 gegründet und wird mittlerweile von mehr als 500 kretischen Olivenbauern aus der Region Kolymvari beliefert. Produziert wird ausschließlich extra natives Olivenöl der höchsten Güteklasse.

Seit 2009 hat das Unternehmen seinen Sitz in der Nähe des Fischerdorfes Kolimbari, in der Region Kolymvari, umgeben von Olivenhainen, so weit das Auge reicht. Von Chania sind es ca. 15 km Richtung Kissamos. Die Produktionshallen sowie die unternehmenseigene Ölmühle liegen etwas abgelegen zwischen Olivenbäumen, sie sind aber von der Hauptstraße aus zu sehen.

Terra Creta Olivenöl verfügt über eine eigene Ölmühle und modernste Fertigungs- und Produktionsanlagen. Die Hallen sind klimatisiert und entsprechen auch sonst höchsten Standards. Bei unseren Besuchen konnten wir uns von den äußerst hygienischen Verhältnissen überzeugen. Insgesamt gehen die Exporte nicht nur ins europäische Ausland sondern auch nach Nord- und Südamerika, Australien sowie Asien.

-Hier werden von den Olivenbauern die Oliven angeliefert-

-Ölmühle von innen: Hier werden die Oliven zu Brei zermahlen und anschließend zentrifugiert-

-Das gewonnene Olivenöl wird in den Tanks der Terra Creta Ölmühle gesammelt-

-Abfüllung und Verpackung-

Folgende drei Terra Creta-Olivenöle werden aus der 'Traditionellen Serie' für den deutschen Markt produziert:

• Extra Natives Olivenöl
• Extra Natives Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Kolymvari-Kreta)
• Organisches Extra Natives Olivenöl

Unter dem Titel 'Rückverfolgbarkeit Baum' verfolgt Terra Creta seit 2006 eine gläserne Produktion. Anhand einer auf den Flaschen und Kanistern aufgedruckten LOT-Nummer, ist jeder Schritt von der Olive bis zum kaltgepressten Olivenöl nachverfolgbar. Hier findet man Angaben zum Olivenanbauer, Daten zur Press-Temperatur, Ergebnisse zur Laboruntersuchung und Organoleptik, Daten zur Abfüllung und zur Verpackung.

Das Unternehmen läßt sich von den Prinzipien 'Qualität', 'Hygiene' und 'Sicherheit' leiten.

Nach dem HACCP - Qualitätsgrundsätzen wird die gesamte Produktion kontrolliert:

• Die Olivenbauern arbeiten nach strengen agronomischen Richtlinien und führen Buch hierüber. So werden keine unerlaubten Chemikalien verwendet. Chemische Analysen und Kontrollen belegen dies.
• Die unternehmenseigene Ölmühle sowie die Abfüllanlage sind komplett Weichmacher-frei. Das Olivenöl kommt zu keiner Zeit mit Plastik und Kunststoff in Berührung.

Im Logo führt Terra Creta den ältesten Olivenbaum der Welt, der in Ano Vouves steht.