Unser Johannisbrotsirup wird aus den Schoten des Johannisbrotbaums hergestellt und hat einen milden, süßen Geschmack. Es kann als Süßstoff in Kuchen, Tahini, heißen und kalten Getränken, Joghurt, Eis und Reis verwendet werden.

Es ist ein großartiger Zuckerersatz. Johannisbrothonig ist auch als traditionelles Arzneimittel gegen Husten und Halsschmerzen bekannt. Es ist reich an Kalzium (fast dreimal mehr als Milch-Johannisbrot enthält 350 mg pro 100 g im Vergleich zu Milch, die 120 mg pro 100 g enthält). Sein Geschmack kann je nach Sorte unterschiedlich sein, ohne den Nährwert zu verändern. Für seine Herstellung werden nur kretische Johannisbrotbäume verwendet.

Herstellung unter 40 Celsius.