Johannisbrotpulver kann Kakao oder Schokolade ersetzen. Es ist ein natürlicher Süßstoff und reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Kohlenhydraten, Protein, Magnesium, Vitamin A, B und D sowie verschiedenen Metallen. Es hat einen höheren Nährwert als Schokolade und enthält weniger als die Hälfte des Kakaofetts.

Ersetzen Sie für ein Schokoladengetränk 2 Messlöffel Schokolade durch 3 Messlöffel Johannisbrotpulver. Für Kakao die gleiche Menge Johannisbrotpulver verwenden. Es kann auch in Süßigkeiten, Kuchen, Gebäck, Getränken und Milchshakes wie Kakao verwendet werden. Da es sich um einen natürlichen Süßstoff handelt, wird weniger zusätzlicher Zucker benötigt. Alternativ können Sie Johannisbrotsirup anstelle von Zucker verwenden.