Hergestellt aus konzentriertem Most ausgewählter Semillontrauben und Semillon Weinessig. Ohne Fassreife behält er seine goldgelbe Farbe. Ideal für Gerichte, bei denen der Geschmack des Balsamico Essigs benötigt wird, aber nicht die Farbe, wie Fisch, weißes Fleisch und rohes Gemüse.
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