Die Tomaten werden bei 50-60 Grad Celsius schonend getrocknet. Anschließend werden sie auf traditionelle Weise in kaltem Wasser dehydriert und in extra natives Olivenöl, verfeinert mit Basilikum eingelegt. Die aromatisch-würzigen Tomaten sind vielfältig zu verwenden, z.B. als Pizzabelag, Dressing oder Nudelsoße. DE-ÖKO-006.
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